قسط Yuanmou البصل بالجملة

تقع يوانمو في قاع أحد وديان الأنهار الأكثر جفافًا وسخونة في مقاطعة يوننان، وهذا المناخ يؤثر على البصل بشكل يصعب العثور عليه في أي مكان آخر في الصين. باعتبارها من الخضروات الجذرية الممتازة، تكون البصيلة ضيقة وكثيفة، ذات شكل كروي مسطح وقشرة خارجية لامعة ورقية تتراوح بين الأصفر الذهبي إلى الأحمر النحاسي. يتم قطع هذا الجلد والطبقات الموجودة تحته سميكة بشكل غير عادي، وعصير، ومعبأة بإحكام - وهو اختلاف هيكلي يأتي من شمس الوادي القاسية والهواء الجاف الذي ينهي البصلة بوزن ماء أقل من البدائل الساحلية أو ذات المناخ الرطب، وهو بالضبط ما يعطي البصل النهائي جودة الاحتفاظ به لفترة طويلة.

يعمل ملف النكهة في اتجاهين في وقت واحد. وعندما يكون نيئاً فهو حاد ولاذع، تحمل مركباته المتطايرة تلك الكثافة الكلاسيكية للبصل التي تصيب العيون قبل أن تصيب اللسان. بمجرد طهيها، فإن السكريات المركزة من خلال اللمسة النهائية الجافة والساخنة تأتي في شكل اختزال نظيف وحلو - نوع من حلاوة الكراميل العميقة التي تحمل المرق، والطهي البطيء، والتحميص لساعات. بالنسبة للمشترين من الشركات الذين يبحثون عن شحنات كبيرة من الخضروات الجذرية ويحصلون على خضروات جذرية طازجة بكميات تجارية، فإن هذه الشخصية المزدوجة - الخام الحاد والمطبوخ الحلو للغاية - تجعل هذا البصل متعدد الاستخدامات بشكل فريد للتصدير عبر مطابخ متعددة. إنه يندرج بشكل نظيف في مجموعة منتجاتنا جنبًا إلى جنب مع الفواكه الطازجة من المزرعة والمنتجات الموسمية، جنبًا إلى جنب مع أصناف البصل الأخرى في يوننان وتغطية الفواكه الموسمية خلال نافذة الموسم المضاد.